Domenica 7 dicembre ai Cantieri Culturali, alle ore 12, a Fa’ la cosa giusta! Sicilia (www.falacosagiustasicilia.org
Grani antichi, lievitazione naturale, ecco la presentazione della Kambibi:
“Perché usiamo i grani antichi, perché la lievitazione naturale è da preferire ai lieviti convenzionali, ma soprattutto qual è il senso oggi di preparare il nostro pane quotidiano?
Senza pretese cercheremo di rispondere a queste domande attraverso un laboratorio sulla panificazione, partendo dalla molitura del grano e fino alla composizione della pagnotta da infornare. “
Ai partecipanti verrà donato una porzione di lievito madre che vanta i suoi 45 anni con orgoglio e vivacità.
Il laboratorio durerà circa un’ora e il contributo è di 8 Euro.
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