Rilanciare i temi della corretta alimentazione e della tradizione gastronomica siciliana quale fonte di benessere e longevità: è l’obiettivo dell’opera “La Dieta dei Pupi Siciliani”, scritta dal medico estetico e specialista in Scienza dell’Alimentazione Fabrizio Melfa, che sarà presentata il 16 dicembre alle 18:00, nell’ambito della manifestazione “Patrimonio Unesco Sicilia ed eredità dei Florio” , presso gli spazi della Tonnara Florio, in Discesa Tonnara 4, all’Arenella.
L’iniziativa, che si inserisce in seno al progetto “FoodArt”, mette insieme scienza, arte e cultura: il contesto adatto per illustrare alla collettività il libro, pubblicato da EdizioniMediaging nell’ambito della collana “Avanti nel Passato”.
“La Dieta dei Pupi Siciliani” , affronta infatti il tema dell’alimentazione analizzando le scelte errate legate ai comportamenti quotidiani e proponendo quella che l’autore definisce “dieto – gastronomia funzionale, estetica e salutistica”, quale antidoto ai dettami dell’industria alimentare e alle contradizioni che essa racchiude; oltre ai contenuti scientifici e alle numerose ricette proposte, un ruolo fondamentale è esercitato dalle immagini, realizzate dall’architetto, caricaturista e vignettista Dario “Janu” Gianuario
