Prosegue il percorso per la valorizzazione e tutela del cibo di
strada, per il quale già nei mesi scorsi l’Amministrazione ha
intrapreso alcuni passi e che culminerà con il “Panormvs street food
Festival” che si svolgerà il prossimo anno in un fine settimana nel
quartiere della Loggia.
Dopo l’avvio delle procedure per il riconoscimento del marchio
“Panormvs street food” per l’utilizzazione della marchiatura STG
(Specialità tradizionale garantita) e l’accordo siglato con l’Ordine
dei chimici per la collaborazione gratuita collegata alle
certificazioni di qualità, l’Assessorato alle attività produttive ha
infatti pubblicato un Bando per la realizzazione del Festival il
prossimo anno.
“E’ un primo passo – afferma il Sindaco Leoluca Orlando – per l’avvio
di una programmazione internazionale di questo evento, che porti a
Palermo operatori di tutto il mondo e faccia conoscere in tutto il
mondo i nostri prodotti, frutto di una tradizione gastronomica
millenaria che unisce arabi, ebrei, spagnoli, normanni e tanti altri
popoli che hanno toccato le sponde di Sicilia.”
“Palermo – ricorda l’Assessore Marco Di Marco – è stata recentemente
inserita dalla celebre rivista Forbes al quinto posto nel mondo e al
primo in Europa per il suo cibo di strada; un riconoscimento delle
altissime potenzialità che questa tradizione ha e può avere come
strumento di sviluppo economico e turistico se opportunamente
valorizzata e tutelata come parte del nostro patrimonio culturale.”
Il Bando pubblicato ieri sul sito del Comune (la scadenza è fissata
per il 14 gennaio e l’importo stanziato pari a 53 mila euro) prevede
la realizzazione di un progetto di promozione e valorizzazione che
culmini appunto nel Festival da realizzare in piazza, con la
partecipazione di almeno venti operatori e prevedendo, ovviamente,
assaggi gratuiti.
