Il più famoso meusaro palermitano del mondo, Antonino Buffa, in arte Nino ‘u Ballerino , sottolinea i motivi della propria partecipazione alla kermesse gastronomica “Palermo Food Fest”, che si terrà da domani fino al 13 settembre presso la Fiera del Mediterraneo.
“Sono particolarmente felice di prendere parte a questa manifestazione – spiega Nino – non soltanto per il ruolo di capitale internazionale dello street food che Palermo ricoprirà per una settimana, ma anche perché, in un momento storico drammatico come quello che stiamo vivendo, il cibo può essere un’occasione di coesione tra i popoli, condivisione delle tradizioni e persino dialogo tra persone apparentemente molto diverse”.“Inoltre – sottolinea lo street food chef – è bello constatare come Palermo stia tornando a scommettere su uno dei propri spazi storici di aggregazione, ovvero la Fiera del Mediterraneo, e che questo rilancio avvenga anche attraverso l’eccellenza della gastronomia”. L’iniziativa, caratterizzata da un parterre internazionale di ospiti, prevede, non a caso, la divulgazione delle tradizioni culinarie dei Paesi partecipanti attraverso i cooking show e la partecipazione di chef e personalità di spicco del mondo gastronomico; particolarmente attesa è, in tal senso, l’esibizione di Nino, noto in tutto il mondo per la singolare capacità di abbinare i movimenti alla preparazione di specialità quali panelle, crocchè e pani ‘ca meusa.
