“Sicilia – continente vitivinicolo al femminile”, è il titolo della masterclass dedicata ai vini bianchi promossa ed organizzata dall’Enohobby Club Confraternita Panormita presieduto da Rozenn Cancilla con l’associazione Donne del Vino Sicilia guidata da Roberta Urso che si terrà a Palermo sabato 25 maggio alle 10,30 al Circolo Canottieri Roggero di Lauria (viale delle Palme, 20 Mondello).
Fondato nel 1991 da Mario Ziniti e affiliato alla FICE ( Federazione Italiana Circoli
Enogastronomici), l’Enohobby Club Confraternita Panormita “promuove la cultura
enogastronomica con particolare riguardo a quella siciliana- spiega la presidente
Cancilla – di cui siamo ambasciatori in Italia e in Europa attraverso riunioni,
congressi, conviviali, visite agli stabilimenti vitivinicoli insieme alle altre
Confraternite. Per sottolineare l’importanza della cultura e della consapevolezza
dell’enologia tra le nuove generazioni, abbiamo istituito il premio “Mario Ziniti” per
gli studenti del corso di laurea in Enologia e Viticultura dell’ Università di
Palermo”.
Attraverso le degustazioni di quattro etichette, espressione di diversi microterroir, le
produttrici, Lilly Fazio, di Fazio Casa Vinicola in Erice, Serena Costanzo di
Palmento Costanzo, Flora Mondello di Gaglio Vignaioli dal 1910 e Angela
Sergio di Barone Sergio, racconteranno, il loro ruolo di “custodi” del territorio e il
loro impegno nel settore vitivinicolo. Modera, Alessia Maranzano, giornalista e
sommelier, Donna del Vino Sicilia.
“Già da qualche tempo Enohobby, nella persona della sua Presidente che
ringraziamo calorosamente – dichiara Roberta Urso, delegata DDV Sicilia – ha
iniziato un dialogo con la delegazione Sicilia dell’Associazione nazionale Le Donne
del vino al fine di organizzare un incontro con i soci palermitani per condividere
informazioni, news, sul nostro mondo, sulla nostra visione e sui progetti. L’evento di
sabato 25 maggio è l’occasione per condividere un focus sullo straordinario mosaico
di territori rappresentato dalla nostra Isola, ed in particolare delle peculiarità di
vitigni a bacca bianca degli specifici terroir di Erice, del Mamertino, dell’Etna e
della Val di Noto, raccontati dalle produttrici socie. A questo momento introduttivo seguirà una interessante masterclass incentrata su 4 vini bianchi distintivi dei 4
terroir. Gli stessi vini verranno poi proposti in abbinamento ad altrettante
prelibatezze preparate dalle sapienti mani della brigata di cucina del Circolo Lauria.
Siamo particolarmente orgogliose di questo coinvolgimento, che consideriamo una
opportunità per la divulgazione della cultura del vino siciliano, ovviamente con un
tocco al femminile”.
Per info e prenotazioni (entro mercoledì 22 maggio) al + 39 347 8767365.
